by on September 28, 2024
Въпреки това, поради ограниченото им количество, е препоръчително да поръчате бързо прясно замразени трюфели при наличност и да се наслаждавате на удоволствието от пресните трюфели през цялата година. Освен това, съгласно агрономическите правила, субстратът, в който се отглеждат трюфели, не трябва да има нередности, големи камъни, вредители и патогенни микроорганизми. След като през 2017 година България е заела първото място в света по добив на трюфели от естествени - основно горски находища, а...
61 views 0 likes
by on September 27, 2024
Ако не желаете да ѝ отделяте по пет минути на ден, по-добре си потърсете сушени трюфели или трюфелово олио, които се продават в някои специализирани хранителни магазини. Те се обявиха против законови промени, които регламентират дейността им и настояват да бъде изготвен „плаващ календар" за изкупуване на трюфели, съобразен с атмосферните условия. Трюфелите се намират трудно и не могат да се култивират. Трюфелите са торбеста гъба с необичайно грудково тяло, подобно на картоф. Трюфел от 30 до 80 ...
55 views 0 likes
by on September 21, 2024
По първоначална информация двама мъже са се скарали заради трюфели. От бранша настояват още да се разреши изкупуването на пресни трюфели с мобилни пунктове, а не само със стационарни. Според Димитър Димитров от Варна - председател на националната асоциация "Български трюфел", има много проблеми в сектора със събирането и изкупуването на трюфели. В България има голямо бъдеще за култивирането на трюфели и изграждане на плантации, каза за БТА Димитър Димитров, председател на Асоциация "Български т...
59 views 0 likes
by on September 21, 2024
Друг практически съвет: купувайте трюфели на същия ден, когато планирате да ги приготвите. Следващият етап, тренировка в стаята: натъркайте с парчета дърво трюфели, скрийте се на различни места и накарайте животните да ги открият. Настървените трюфели се прибавят към омлетите и картофите, пържени с магданоз и чесън, поръсени с пържена риба. Въпреки това са изключителен деликатес и интересът към тях е огромен. Установено е още , след извършена спарвка в НАП , че към момента на насрещната проверк...
52 views 0 likes
by on September 21, 2024
Задачите ще се изпълняват за време, а победителят няма да бъде този, който е намерил най-много трюфели на брой, а този, на който общото количество гъби тежи най-много. В алтернатива се въведе вариант с фиксиран размер от 30 лева за всеки месец, през който се събират гъби и плодове. Мария и Дарина събират от ценната гъба край село Василево. Ето защо тази гъба няма напълно установена цена на пазара. В чужбина, например в Италия, казват, че според нейното качество, на пазара на гъби тя струва межд...
64 views 0 likes
by on September 20, 2024
Направете богат сос за пиле, риба, пържола или зеленчуци, като леко сварите няколко супени лъжици налято с трюфели олио или масло с чаша гъста сметана, малко бяло вино и малко сол и черен пипер на вкус. Това ще позволи внедряването на иновативни практики в земеделския и горския сектор и задоволяване на нуждите на хранителната индустрия, като в същото време осигурява приход в държавния бюджет, е записано още в мотивите. Няма и "нормативна уредба, в която да се ползва единен подход на опазване на...
54 views 0 likes
by on September 15, 2024
България е най-големият производител на диви горски трюфели в света, а ценните гъби се явяват не само символ на гурме кухнята, но и добър източник на доходи за повече от 20 000 души. „В България се събират трюфели едва от 10-15 години. Те нямат стъбло и се намират много дълбоко под земята. Всяка гъба има свое родословие, което посочва времето на събиране, дървото, под което е намерено, името и породата на кучето. Предполагаемите загуби за бюджета от нерегламентирания износ е в размер на 6 милио...
60 views 0 likes
by on September 14, 2024
Най-използваните породи кучета за намиране на трюфели са Кокер Шпаньол, Бретон Шпаньол, Лабрадор, Лагото романьоло и Пойнтер. Преди обаче да извадите една голяма сума пари за някое симпатично пале, трябва да ви предупредим, че няма такова нещо като специална порода кучета за трюфели. Почвата трябва да се тества за рН. Затова те се юрнаха по планини и гори, да търсят находища от трюфел, с идеята да го изкопаят и продадат на фирми за изкупуване на трюфели. Те създавали документооборот с невярно с...
58 views 0 likes
by on September 13, 2024
Ако сместа изсъхне леко, тогава почвата не е подходяща за трюфели - необходимо е да се повиши алкалното ниво в нея. Ако все ви попаднат безценните свежи трюфели, много е важно как ги съхранявате. А все по-често се стига и до саморазправа между събирачите. Трюфел (от лат. Tuber) - се отнася до рода на marsupials. Намира се през есента и началото на зимата под дъб и леска. И през цялото това време сайтът, засят с мицел, не трябва да се тъпче. След това тези фиданки растат около 2 г. Тези подземни...
45 views 0 likes
by on September 11, 2024
Нарежете целите черни трюфели на малки кубчета и ги добавете към картофената смес. А-качество пресни черни летни трюфели Tuber Aestivum vitt., включват трюфели с правилна форма, .. Търговията с различни сортове пресни трюфели, събрани от естествени находища и в стопанствата, се допуска до 10 дни след посочените периоди на зреене. Производителите на култивирани трюфели, ползващи собствени или наети терени за производство, са задължени да спазват периодите на зреене. Лектори на уебинара ще бъдат ...
71 views 0 likes
by on September 11, 2024
Насладете се на най-доброто от природата с Уреда за Търсене на Трюфели, направете всяка готварска рецепта специална и се насладете на вкуса на истински трюфели в комфорта на своя дом … НАЙ-МОЩНИЯ на пазара. Продукта е 100% водоустойчив потопяем във вода със специална вътрешна изолация, която не позволява проникване на вода през буксата. Това е възможно само при белия трюфел, който е преминал през процедура за окачествяване, и е открит в двете посочени области във Франция и Италия. Съветът ми е ...
69 views 0 likes
by on September 4, 2024
Навсякъде по света белите трюфели са много по-скъпи от черните. От останалите италиански вина, черните трюфели са най-подходящи за сравнително стар Анджело Гая Сито Мореско 1997 г. Нужно е било да са по-особено устроени, за да могат да подкрепят, да се грижат и да милеят за децата. Десертите са свързани с удоволствия, а понякога дори и блокче шоколад може да ни накара да се усмихнем. Когато се разболял за последен път, Корней бе лишен дори от глътка бульон. Кучето получава наградата си всеки пъ...
68 views 0 likes
by on August 31, 2024
Друг практически съвет: купувайте трюфели на същия ден, когато планирате да ги приготвите. Следващият етап, тренировка в стаята: натъркайте с парчета дърво трюфели, скрийте се на различни места и накарайте животните да ги открият. Настървените трюфели се прибавят към омлетите и картофите, пържени с магданоз и чесън, поръсени с пържена риба. Въпреки това са изключителен деликатес и интересът към тях е огромен. Установено е още , след извършена спарвка в НАП , че към момента на насрещната проверк...
75 views 0 likes
by on August 30, 2024
И с лов на трюфели. Да се впуснете в това приключение ви кани семейство Карлич, където вече трето поколение участва в лов за трюфели. Да ви е сладко! Както и лятото, така и зимата кокосовото масло ще ви помогне да защитите кожата си от атмосферните въздействия. Предлагаме ви и 4 рецепти с трюфели от кухнята на Истрия. В Истрия присъждат и специална награда - Tartufo vero - за отлични постижения в гурме кухнята с трюфели. Гурме кухнята днес е немислима без Негово Величество трюфела. Преди това г...
68 views 0 likes
by on August 28, 2024
Близо 300 ловци на трюфели и събирачи на гъби и билки от цялата страна протестират в Русе. Клинични изследвания и проби показват обнадеждаващи резултати от използването на вещества като псилоцибин за лечение на състояния като депресия, тревожност, ПТСР и зависимости. Зеленчуковите трюфели са подходящи не само за профилактика на паразитни заболявания, но и за поддържане на имунитета и насищане на стомашно-чревната лигавица с хранителни вещества при дисбактериоза. Там растителноста е типичната за...
68 views 0 likes
by on August 28, 2024
Спагети с трюфели е много просто и в същото време предизвикателно ястие. Пастата с трюфели е вкусно, изтънчено и интересно ястие. Доказва го от години младият предприемач Цветозар Мичевски - най-големият износител на трюфели. Забранява се разораване на почвата, замърсяване и изхвърляне на отпадъци, добив през тъмната част на денонощието, оставяне на незапълнени ями, отворени при добива на ценната гъба. Към протоколите се прилага списък на присъствалите членове, заедно с документите свързани със...
67 views 0 likes
by on August 27, 2024
Съдържа сол заедно с малки парченца черни и / или бели трюфели. Пулпата е плътна, кафява, с изразени бели вени по среза, никога не се разхлабва. Твърди се, че уникалните гъби се срещат и в България, като за намирането им е необходимо прасе или специално обучено куче и ловец с познания, опит, воля и желание. Плодовите тела на тези удивителни гъби са почти напълно скрити под земята, по своя „външен вид" те приличат на шишарки или грудки от картофи. Паралелно с това кожата ви остава напълно хидрат...
88 views 0 likes
by on August 25, 2024
Посрещане в началото на гората с атрактивно влакче, което отвежда туристите до гората-ферма за трюфели. Стъпка 3. През времето, което сотирахте гъбите, супата вече се е сварила. В миналото за намирането на трюфелите са използвани женски прасета, тъй като усещали миризмата на гъбите, но рискът животното да похапне ценната находка, се оказва твърде голям. Подобно на гъбите, те принадлежат към царството на гъбите. Те създавали документооборот с невярно съдържание за фиктивни доставки на стоки към ...
48 views 0 likes
by on August 25, 2024
Най-ценни са френските черни или перигорски трюфели и белите трюфели от Пиемонт. Без значение дали предпочитате черни или бели, едно е сигурно - ще прибавят магия към всеки обикновен обяд или вечеря. Той превръща ястията в упойваща магия. Той бил заклеймен като дело на дявола и били разпространени множество хипотези за демоничния му произход. България се появява на международната карта с залежи от трюфел едвам през последните 15 години, само че пък има огромен капацитет даже за обработване на с...
60 views 0 likes
by on August 24, 2024
Miel § Truffes / Акациев пчелен мед с трюфели e висококачествен пчелен продукт, дело на френската компания Famille Mary. Много хора през целия си живот не са успели да опитат гъбата на трюфели. Пресни бели трюфели могат да бъдат дегустирани през октомври-януари, най-вкусните екземпляри се събират през ноември и декември. „След декември излиза вид зимен трюфел (Tuber brumale), а през януари и трюфелът борчии (Tuber borchii), който наподобява белия по аромат и вид, но е сравнително по-евтин. Черв...
57 views 0 likes
by on August 23, 2024
В България са изпълнени всички климатични условия и отговорът на въпроса дали тук могат да се намерят трюфели е категорично "Да!" И трите вида трюфели, общо четири кулинарни разновидности, могат да бъдат открити в нашата страна, особено покрай реките. Къде в България има трюфели? Но да се върнем на рентабилността на този почти екзотичен за България бизнес. Българските трюфели са почти непознати извън страната и дори много местни жители никога не са чували за нерегламентираната индустрия, която ...
62 views 0 likes
by on August 23, 2024
Цената на трюфелите е станала толкова висока, че вече не се приготвят рецепти с цели трюфели. Цената на бял трюфел е висока, средно 3000-4000 € за 1 кг, понякога по-скъпа. Засаждането на заразени с трюфел дръвчета обаче също не е регламентирано. Но няколко години по-късно обаче щастието каца на рамото на женения за българка италианец Патрицио Панфили. От няколко години в нашата страна развива дейност фирма "Кипро Ко" със седалище в гр. Според Цветозар Мичевски от Угърчин, чиято фирма е един от ...
62 views 0 likes
by on August 22, 2024
Стрелецът е избягал. Пострадалите живеят в съседното село Хрищени и редовно се занимават с търсене на трюфели. Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum). През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum pico), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Според съда, второто обвинение за пране на пари, ко...
63 views 0 likes
by on August 22, 2024
Откриват се летни трюфели и в по-високите пояси, но в малки количества. С палежа на колата на Кацаров започва серия от палежи на коли и имоти в Пазарджик, но обвинителят заяви, че не е информиран по темата. Ако кредитираме с доверие думите от хора антуража му за плащания към Кацаров, това означава, че отношенията му с прокурора са били на приливи и отливи и през 2015 - 2016 г. В друг запис лице от антуража на Лулчев се коментира, че собственика на заложната къща ползва услугите на Грозданов, ка...
59 views 0 likes
by on August 21, 2024
Отглеждането на трюфели в Русия е доста сложен и не винаги осъществим процес. Пойнтерите пък - лоялни и доста енергични, от край време са познати на хората със опита си в лова на зайци или птици. Не е нужно да сте кулинарен умник или научен гений, за да знаете, че ако сложите нещо доста меко в разтопен шоколад, той може да започне да се топи сам. Ако миксерът не е достатъчно горещ и не искате да поставите ганаша в микровълнова фурна, опитайте да разбъркате сместа, докато се топи в купа върху др...
56 views 0 likes
by on August 20, 2024
Стрелецът е избягал. Пострадалите живеят в съседното село Хрищени и редовно се занимават с търсене на трюфели. Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum). През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum pico), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Според съда, второто обвинение за пране на пари, ко...
66 views 0 likes
by on August 20, 2024
Имайте предвид, че това проучване е проведено с помощта на силно концентрирани екстракти от трюфели. Настоящите изследвания обаче се ограничават главно до изследвания в епруветки, използващи концентрирани екстракти от трюфели. Липсват обаче човешки изследвания. Няколко изследвания с епруветки показват, че трюфелите могат да помогнат за намаляване на възпалението и да насърчат цялостното здраве. Ето 6 изненадващи ползи за трюфелите за здравето. Ето една изискана рецепта за вегетариански, сурови ...
59 views 0 likes
by on August 20, 2024
Стрелецът е избягал. Пострадалите живеят в съседното село Хрищени и редовно се занимават с търсене на трюфели. Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum). През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum pico), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Според съда, второто обвинение за пране на пари, ко...
52 views 0 likes
by on August 18, 2024
Преди 10 години, той попада съвсем инцидентно в " затвореното общество " и счзамразени черни и бели трюфелита, че е извънредно време събирането на трюфели да откри място в българското законодателство, тъй като единствено по този начин може да се работи регламентирано и в България. Среща се в хълмистата местност около Торино, в Монферато, Ланге и Реро. Производителността е нестабилна, първите плодни тела трябва да изчакат около 5 години, основното производство се получава между 10 и 20 години от...
30 views 0 likes
by on August 18, 2024
Преди 10 години, той попада съвсем инцидентно в " затвореното общество " и счита, че е извънредно време събирането на трюфели да откри място в българското законодателство, тъй като единствено по този начин може да се работи регламентирано и в България. Среща се в хълмистата местност около Торино, в Монферато, Ланге и Реро. Производителността е нестабилна, първите плодни тела трябва да изчакат около 5 години, основното производство се получава между 10 и 20 години отглеждане. Разград. За другите...
57 views 0 likes
by on August 15, 2024
До 2008 г. бяха съобщени само 4 вида трюфели. Не само заради Цветозар Мичевски. Не мийте трюфелите - търкайте ги внимателно с мека четка. Трюфелите са доста уникални по характеристика, която ги отделя от други често срещани гъби. Причините за това са всъщност няколко - на първо място те се намират доста рядко, а и растат при определени климатични условия. По думите им в момента издаването на разрешителни от доста горски стопанства е забранено именно заради унищожаването на трюфелните находища. ...
58 views 0 likes
by on August 12, 2024
Основното условие за успешно отглеждане на трюфели е съставът на почвата. По правило до есента достига необходимото условие. По данни на неправителствената мониторингова организация повече от 150 човека, предимно цивилни, са били убити от февруари, докато са събирали пясъчни трюфели, изкупувани на високи цени. По правило културите от черен трюфел могат да се събират от ноември до март. Налагането на патентен данък ще ограничи хората да събират диворастящи растения само в определен район, комент...
46 views 0 likes
by on August 9, 2024
Старайте се постоянно да развивате нюха му, както и да тренирате, а не само да ходите на истински лов за ценните гъби, като така на кучето за трюфели ще му е доста по-лесно да се справя със задачата си. Оставяйте кучето ви спокойно да ги изследва, докато не започне да се ориентира само по аромата. Искат да им помагаме, но в някои случаи вече е късно, тъй като първата година е най-важна". След това продължаваме да обясняваме някои от основните трюфелни свойства. Една лесна рецепта с яйца, може д...
56 views 0 likes
by on August 4, 2024
Готовите бонбони трюфели се сервират или се съхраняват в хладилник. Съхранявайте ги в хладилник. Вземете охладената смес и оформяйте малки топчета, след което ги овалвайте в какаото. 1. Смесете киселото мляко с кокосовото брашно и стевиолата до получаване на еднородна смес. Вкусът на гъбата прилича на смес от внимателно изпечени семена, орехи, шоколад или благородна алкохолна напитка. Добавете пилешкия бульон и продължете да готвите на умерен огън в продължение на 2 - 3 минути. Оставете топките...
56 views 0 likes
by on August 3, 2024
Между аксесоари за съхранение в чекмеджетата на кухненска стая, Ако обичате да приготвяте ястия на базата на трюфели и гъби, няма как да пропуснете малки инструменти ad hoc, някои да се отнасят в гората по време на прибиране на реколтата, други да се използват веднъж у дома за третиране според суровината. Има събрани данни, че групата се занимава и с други тежки криминални деяния, освен данъчни престъпления и пране на пари. Престъпната група е прибирала пари чрез данъчни престъпления. Двете лиц...
51 views 0 likes
by on August 3, 2024
Тогава мнозина не се задоволяват само с чиния тальолини с манатарки., талиатели с трюфел или яйца с ароматни люспи от трюфел отгоре, но те го обичат отидете за гъби или трюфели с вашето куче. Разбърква се добре и се отмества от котлона . Зехтинът се загрява до температура за пържене, след което се сваля от котлона и в него се слагат предварително ситно настърганите трюфели. ДДС от държавния бюджет в особено големи размери, посочи Кузманова. Тогава мнозина, ако намерят обилни реколти в особено б...
54 views 0 likes