by on August 3, 2024
Н ай-малко 16 души, търсещи трюфели в северната сирийска пустиня, загинаха, след като един от тях е "стъпил" на мина, съобщи военен наблюдател. Миналия месец държавните медии съобщиха, че противопехотна мина, оставена от ИД, е убила 14 души, търсещи трюфели в пустинята Рака. По-рано този месец въоръжени лица, свързани с „Ислямска държава" убиха 18 души, предимно цивилни, при нападение в пустинята срещу група ловци на трюфели. И да припомним, че този вид земеделие не се субсидира от държавата за...
63 views 0 likes
by on August 2, 2024
Санкциите ще варират спрямо средните цени на отделните видове трюфели и изискванията на браншовите организации за отделните видове нарушения и спрямо тежестта им, се упоменава в мотивите към законопроекта. Невероятно, но за 1 кг кулинарните специалисти от много страни по света са готови да платят няколко хиляди долара! Националната федерация на ловците на трюфели в България е създадена по Закона за юридическите лица с нестопанска цел. След разговори в края на миналата година с министъра на фина...
62 views 0 likes
by on August 2, 2024
Г-н Димитров, къде отиват събраните от българските гори трюфели? За целта обаче се нуждаете от обучено куче и терен, под повърхността на който се предполага, че виреят скъпите гъби. В друг тиган, запържете леко 1 супена лъжица нарязани манатарки, 1 супена лъжица нарязани гъби шитаке и една супена лъжица нарязани гъби пачи крак в една супена лъжица зехтин. Изсипете горещия крем над нарязания шоколад и го оставете да седне за една минута, за да омекне шоколада. Хвърлете фъстъци, парченца шоколад,...
57 views 0 likes
by on August 2, 2024
Г-н Димитров, къде отиват събраните от българските гори трюфели? За целта обаче се нуждаете от обучено куче и терен, под повърхността на който се предполага, че виреят скъпите гъби. В друг тиган, запържете леко 1 супена лъжица нарязани манатарки, 1 супена лъжица нарязани гъби шитаке и една супена лъжица нарязани гъби пачи крак в една супена лъжица зехтин. Изсипете горещия крем над нарязания шоколад и го оставете да седне за една минута, за да омекне шоколада. Хвърлете фъстъци, парченца шоколад,...
65 views 0 likes
by on July 31, 2024
В момента най-добрите пазари в ЕС за износ на трюфели са Австрия, Германия, Франция, Белгия и Холандия. Община Угърчин, заедно с основния спонсор на събитието, са подсигурили награди за най-добрите - купи, медали и парични премии. Каква е златната среда за отглеждане на охлюви? Мазетата са по-предпочитани за отглеждане не само на трюфели, но и на гъби като цяло, тъй като те имат много по-голяма инерция. Франция ежегодно доставя около 1000 тона гъби на световните пазари. Страната има потенциал д...
56 views 0 likes
by on July 30, 2024
Най-ценни са френските черни или перигорски трюфели и белите трюфели от Пиемонт. Без значение дали предпочитате черни или бели, едно е сигурно - ще прибавят магия към всеки обикновен обяд или вечеря. Той превръща ястията в упойваща магия. Той бил заклеймен като дело на дявола и били разпространени множество хипотези за демоничния му произход. България се появява на международната карта с залежи от трюфел едвам през последните 15 години, само че пък има огромен капацитет даже за обработване на с...
63 views 0 likes
by on July 29, 2024
Най-благодатният пазар за трюфели е Италия, следвана от Германия, Франция. Малко по-късно във Франция учените успяха да проведат още един експеримент за отглеждането на черни трюфели. Почвата трябва да бъде добре подготвена и отстранена от всички плевели. Тя трябва да бъде затегнато много плътно. Невероятно, но за 1 кг кулинарните специалисти от много страни по света са готови да платят няколко хиляди долара! Анализирайки събраните доказателства в резултат на направените проверки органите по пр...
59 views 0 likes
by on July 28, 2024
Готовите бонбони трюфели се сервират или се съхраняват в хладилник. Съхранявайте ги в хладилник. Вземете охладената смес и оформяйте малки топчета, след което ги овалвайте в какаото. 1. Смесете киселото мляко с кокосовото брашно и стевиолата до получаване на еднородна смес. Вкусът на гъбата прилича на смес от внимателно изпечени семена, орехи, шоколад или благородна алкохолна напитка. Добавете пилешкия бульон и продължете да готвите на умерен огън в продължение на 2 - 3 минути. Оставете топките...
58 views 0 likes
by on July 27, 2024
Отглеждането на трюфели може да се извършва и на закрито, в което изкуствено се поддържат необходимите параметри на микроклимата.В този случай се използва специален субстрат от дъбови стърготини, върху който се развива мицелът на гъбата. Отгоре гъбата покрива перидиума - външния слой на обвивката с множество брадавици или пукнатини. Има хора, които без кучета прекопават горния слой на почвата навсякъде, без след това да заравят. Те се прехвърлят на открито след няколко месеца, когато височината...
80 views 0 likes
by on July 27, 2024
Черни трюфели ( Tuber melanosporum ) са малко по-лесни за намиране от техните бели колеги, макар че все още са предизвикателство. Търсачите на трюфели настояват наложеното ограничение да отпадне, тъй като все още у нас не е открито огнище на африканска чума по свинете. В последните години все повече трюфели се отглеждат в специализирани ферми. Шест години по-късно купихме първия парцел и над 3 години продължи купуването и добавянето на всички части. Сложете в блендер всички съставки и смелете н...
90 views 0 likes
by on July 26, 2024
Но, если вы являетесь еще и любителем сыра, то такие закусочные трюфели прийдутся как нельзя кстати на вашем праздничном или фуршетном столе! Вместо виски можно добавить ром или коньяк. Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Вместо това те се добавят към сосове и други компоненти. Шеф-готвачи, ценители и милионери - всички те изпитват необикновена тръпка, докато оценяват уникалния аромат и свежестта на всеки трюфел, което гарантира, че очакването на това събитие ...
64 views 0 likes
by on July 26, 2024
Г-н Димитров, къде отиват събраните от българските гори трюфели? За целта обаче се нуждаете от обучено куче и терен, под повърхността на който се предполага, че виреят скъпите гъби. В друг тиган, запържете леко 1 супена лъжица нарязани манатарки, 1 супена лъжица нарязани гъби шитаке и една супена лъжица нарязани гъби пачи крак в една супена лъжица зехтин. Изсипете горещия крем над нарязания шоколад и го оставете да седне за една минута, за да омекне шоколада. Хвърлете фъстъци, парченца шоколад,...
63 views 0 likes
by on July 25, 2024
Зехтинът има богат, мек и плодов вкус, който допълва земния, ароматен и леко ядков вкус на черните трюфели. Искаме гори с наличието на находища на трюфел в тях да не се отдават на концесия и ако са отдадени вече за друг вид дейност, примерно както за пчелин, това да не спъва търсачите на трюфели да влизат в тези гори. Преди всичко се цени уханието на трюфелите, техният аромат, специфичен за всеки различен вид. Трюфелите се добавят в различни видове паста - равиоли, спагети, тортелини, като изця...
66 views 0 likes
by on July 25, 2024
Запретвай ръкави и си приготви рецепта за сладки трюфели още днес. Можете да направите тези приказни рубинени трюфели, по рецепта на Габриела Цулин, замразени черни и бели трюфели само с 4 съставки. Бадемите също са подходящи, но тук е важно да отбележим, че ядките трябва да са изпечени. Трюфели през цялата година се събират, но през есента и особено зимата цената е по-висока, защото е по-трудно за вадене. В открито поле гъбите могат да се отглеждат само в южните ширини, където през есента е т...
62 views 0 likes
by on July 25, 2024
Ако сместа изсъхне леко, тогава почвата не е подходяща за трюфели - необходимо е да се повиши алкалното ниво в нея. Ако все ви попаднат безценните свежи трюфели, много е важно как ги съхранявате. А все по-често се стига и до саморазправа между събирачите. Трюфел (от лат. Tuber) - се отнася до рода на marsupials. Намира се през есента и началото на зимата под дъб и леска. И през цялото това време сайтът, засят с мицел, не трябва да се тъпче. След това тези фиданки растат около 2 г. Тези подземни...
68 views 0 likes
by on July 24, 2024
Пресните трюфели се доставят от Еконт Експрес в кутии с контролирана температура в рамките на 24 часа. За рецептата, от която се нуждаете: 300 гр. Изпратете няколко часа до фризера, след това от замразената смес, за да оформите топки и поръсете с какао. Когато тестото е готово, образуват малки топчета и се навиват в смес от какао. Тази рецепта е много лесна и се приготвя много бързо. Тази висока цел е достижима единствено, ако се снабдяваме с пресни трюфели от различни райони на Европа. Този ви...
61 views 0 likes
by on July 23, 2024
В река Дунав са забелязани бели трюфели и все повече чуждестранни инвеститори инвестират във ферми за трюфели поради благоприятния климат и почва тук. За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК. За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Поискано е съдействие и от Евроджъст и италианските правоохранителни органи. Те зависят най-вече от това дали ще си вземете куче, което тепърва ще обучавате, или пък и...
62 views 0 likes
by on July 23, 2024
Опитахме и яйцата с трюфели и брюлето - трите неща, които пробвахме бяха на ниво при ниски към средни цени. След това подредете лентите върху повърхността на всеки от трите слоя сирене. След разговори с различни асоциации става ясно, че браншът е "узрял" за идеята да се регламентира този вид дейност, особено след като тя беше обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството по инициатива на ловци на трюфели от Италия. България се появява на международната карта с залежи от ...
59 views 0 likes
by on July 23, 2024
Намирането на трюфели може да бъде трудна задача, която изисква обучени и опитни ловци с обучени кучета. Тук можете да знаете по общ начин Как да засадите дърво стъпка по стъпка. Отличните съставки са в основата на всяко невероятно ястие, затова си струва да знаете какво има - дори и на висока цена. Най-важната команда е Апорт, като за целта просто ароматизирайте любимата му играчка с аромат на трюфели и му я хвърляйте, а кучето ви трябва да я връща. Твърди се, че уникалните гъби се срещат и в ...
61 views 0 likes
by on July 23, 2024
B-клас пресни черни летни трюфели Tuber Aestivum vitt., включват трюфели с правилна форма,.. Tuber macrosporum има черни плодни тела с участъци с ръждиви оттенъци и по-ситни плоски брадавици. Слязох в двора с моите колеги и видяхме, че наистина двора е пълен с трюфели - черни и бели. Една унция бели трюфели може да струва над 250 долара. У нас от природата се берат над 100 тона трюфели на година, но на българския пазар остават не повече от 5%. Най-скъпият сорт е Tuber-magnatum или бял трюфел, к...
59 views 0 likes
by on July 23, 2024
Станимир Радичев си спомня, че първата по-сериозна стъпка е направена, когато получава поръчка за 200 кг от невероятното сирене с трюфели. Поради мощните си противовъзпалителни свойства, белият трюфел се използва и във формулите за грижа за кожата относно възпалението. За развитието ѝ у нас помагат внесените от чужбина фиданки по време на мощните кампании по залесяване, когато са засадени много липи, борове, дъбове. Подредете ги в херметически затворена кутия и ги приберете в хладилника докато ...
66 views 0 likes
by on July 22, 2024
„Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum)", разказва Димитър Димитров, председател на Асоциация „Български трюфел". През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Нормално Tuber magnatum се купува от 1000 до 2000 евро, но последните две години не беше така...
73 views 0 likes
by on July 21, 2024
По първоначална информация двама мъже са се скарали заради трюфели. От бранша настояват още да се разреши изкупуването на пресни трюфели с мобилни пунктове, а не само със стационарни. Според Димитър Димитров от Варна - председател на националната асоциация "Български трюфел", има много проблеми в сектора със събирането и изкупуването на трюфели. В България има голямо бъдеще за култивирането на трюфели и изграждане на плантации, каза за БТА Димитър Димитров, председател на Асоциация "Български т...
65 views 0 likes
by on July 21, 2024
Но тъй като в момента трюфелите са доста скъпи ( над 1200 долара за паунд на черни трюфели и повече от 2000 долара за паунд бели трюфели) и опитите за масово земеделие не са били прекалено успешни, бъдете готови да платите най-висок долар за тази гъба в обозримо бъдеще. Различни рецепти за приготвяне на трюфели се пазят внимателно от кулинарните експерти на тези страни и до днес. Колко е гъбата с трюфели и рецепти с добавянето й, западните гастрономи знаят със сигурност. А ежегодният панаир на ...
62 views 0 likes
by on July 19, 2024
В допълнение към звездна техния профил на хранителни вещества, трюфели могат да имат антимикробни свойства, които могат да помогнат за намаляване на растежа на специфични щамове на бактерии. В някои случаи могат да се използват конският кестен, липата, габърът и др. Вкусовите съединения в трюфелите са изключително летливи, което означава, че при нагряване те се изпаряват и бързо изчезват. Отглеждането на трюфели може да се извършва и на закрито, в което изкуствено се поддържат необходимите пара...
68 views 0 likes
by on July 19, 2024
По първоначална информация двама мъже са се скарали заради трюфели. От бранша настояват още да се разреши изкупуването на пресни трюфели с мобилни пунктове, а не само със стационарни. Според Димитър Димитров от Варна - председател на националната асоциация "Български трюфел", има много проблеми в сектора със събирането и изкупуването на трюфели. В България има голямо бъдеще за култивирането на трюфели и изграждане на плантации, каза за БТА Димитър Димитров, председател на Асоциация "Български т...
69 views 0 likes
by on July 18, 2024
„Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum)", разказва Димитър Димитров, председател на Асоциация „Български трюфел". През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Нормално Tuber magnatum се купува от 1000 до 2000 евро, но последните две години не беше така...
65 views 0 likes
by on July 18, 2024
Повторете, докато всички трюфели се потопи. Натиснете слой от залепващо фолио върху шоколада и го охлаждайте, докато не стигне достатъчно, за да го загреете, около 90 минути. Върнете топките в хладилника, за да задържате, за около 30 минути. Върнете тавата в хладилника, Трюфел продукти с намалени цени докато трюфелите на тортата не са достатъчно здрави, за да се потапят, около 30 минути. Разлейте супата около тях. Сред тях през годините е бил Ути Бъчваров, Tuber Macrosporum който направил огр...
75 views 0 likes
by on July 17, 2024
Нашите клиенти могат да закупят пресни трюфели от нас и да избират от различни предложения. Мотивът е, че данъкът се е оказал непосилен, тъй като заплащането му е авансово, без да се знае дали събирането им няма да е засегнато от природни катаклизми. Зачетено е предварителното му задържане под стража от 05.12.2022 г. Причината е, че питомният трюфел е с по-високо качество, тъй като отглеждането му е контролирано, но расте в условия като в гората. Разбитите яйца сложете в тиган и като започнат д...
76 views 0 likes
by on July 17, 2024
Те могат да произвеждат бели или черни трюфели, въпреки че черните трюфели не са толкова специални, колкото белите трюфели. Римските императори са се наслаждавали на трюфелите без каквито и да било добавки. Освен това, съгласно агрономическите правила, субстратът, в който се отглеждат трюфели, не трябва да има нередности, големи камъни, вредители и патогенни микроорганизми. В Румъния поне от 4 години се отглеждат заразени с трюфелни спори фиданки. Палето много бързо се привързва към господаря с...
82 views 0 likes
by on July 16, 2024
„Бутафорният бизнес за десетки милиони левове с трюфели препира парите на наркомафията и то не само в Пазарджик. Те са богати, кремообразни и готови за консумация само за 10 минути! Поставете отново капака и оставете сместа в съда за още 30 минути. Върнете капака и гответе на слаб огън за още 30 минути. Триото Лулчев - Папазов - Борисов, заедно с още двама от участниците в бандата за пране на престъпни капитали чрез мнима продажба на трюфели, беше арестувано преди седмица, като според зам.-апел...
87 views 0 likes
by on July 16, 2024
Балканските трюфели понякога се представят лъжливо като произхождащи от северноиталианския регион Пиемонт, където деликатесът достига много високи цени. Тотален крах, ще има кучета за трюфели, които ще се разхождат по улиците", заяви ловецът на трюфели от Разград Пламен Пенев. 6) Друга стопанска дейност, която не е забранена от закона и може да бъде определена като свързана, финансово подкрепяща основния предмет на дейност на Асоциацията и способстваща за постигане на нейните цели. Сдруженията ...
90 views 0 likes
by on July 16, 2024
↑ Как да съхранявате пресни трюфели? Можете също така да намерите всичките ми други лесни коледни десерти точно тук! И така алчността е напът да унищожи трюфелите в България. ↑ Други често задавани въпроси за Salt, които може да ви интересуват. Често борбата за територия прераства в нанасяне на материални щети и физическа саморазправа, Tuber Magnatum pico разказва събирачът на гъби. Ако кремът излезе, загладете с нож по повърхността на вече оформената напълнена пита. Парчето, с което ще готвит...
149 views 0 likes
by on July 12, 2024
В река Дунав са забелязани бели трюфели и все повече чуждестранни инвеститори инвестират във ферми за трюфели поради благоприятния климат и почва тук. За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК. За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Поискано е съдействие и от Евроджъст и италианските правоохранителни органи. Те зависят най-вече от това дали ще си вземете куче, което тепърва ще обучавате, или пък и...
174 views 0 likes
by on July 8, 2024
Можете също да закупите пресни трюфели онлайн от нас и да придадете на любимата си храна страхотен вкус. В допълнение към завидния им хранителен профил, трюфелите притежават и антимикробни свойства, които могат да помогнат за намаляване на растежа на патогенни щамове бактерии. Черният сорт Perigord измества всички растения, следователно на мястото на растежа му винаги има оголен участък земя. Черният трюфел вирее най-добре в a Климат от средиземноморски тип или подобен. Балканските трюфели поня...
81 views 0 likes
by on July 7, 2024
Забраняват събиране на трюфели без разрешително. Създадохме органичен профилактичен антихелминтник без ГМО с ниско съдържание на мазнини. Римляните са вярвали в лечебните свойства на трюфела. Стерилизационната обработка, на която са подложени бурканите, променя цвета на жилката в карпачото, обикновено бяла при пресните трюфели, което го прави еднородно с цвета на сърцевината на трюфела. Учените наричат анандамида „молекулата на блаженството", поради ролята, която играе в механизмите на настроен...
82 views 0 likes