Topic: замразени черни и бели трюфели

Ароматът на трюфели може да превърне в деликатес, дори най-обикновеното блюдо. Вкарват колите си колкото се може по-навътре в гората и ги маскират, за да не се забелязват отдалеч. Плантацията е оградена, за да не стигнат там малки гризачи и други животни. Да се предпазват от гризачи и едри животни (напр. За бърза беритба са необходими щамове с едновременно узряване на всички трюфели и обучени за тази цел животни за намиране на подземните плодни тела по миризмата. В години с неблагоприятни клима...

Банда преби две жени заради трюфели Война за трюфели се разяри в разгара на сезона. Tryufeleterapiya - това е името на новата козметична богинята, която дава шанс за втори младеж в продължение на много жени. Ако не намериш такива или пък си имаш други бадеми, може просто да се накиснат за няколко часа във вода и след това много лесно да ги обелиш. Разбира се, нужна е да бъдат регистрирани по Закона за ветеринарномедицинската дейност. Не е тайна, че добавката на която и да е от тези съставки, до...

България е най-големият производител на диви горски трюфели в света, а ценните гъби се явяват не само символ на гурме кухнята, но и добър източник на доходи за повече от 20 000 души. „В България се събират трюфели едва от 10-15 години. Те нямат стъбло и се намират много дълбоко под земята. Всяка гъба има свое родословие, което посочва времето на събиране, дървото, под което е намерено, името и породата на кучето. Предполагаемите загуби за бюджета от нерегламентирания износ е в размер на 6 милио...

От всички 20 вида трюфели, които виреят у нас фирмите за изкупуване на трюфели взимат само черен летен трюфел, бял зимен трюфел, черен зимен трюфел, бял есенен и черен есенен трюфели. Макар че това може да се разглежда само като суеверие, то би могло да бъде и резултат от познаването на лунните фази, тъй като теорията се е оказала вярна с течение на времето. Освен това учените прибягнали и до масспектрален анализ, за да открият самия анандамид. Групата с бране и търговия с трюфели действала две...

Следва подготовка, лов на трюфели със специално обучено куче и накрая - дегустация на различни кулинарни изкушения с бял и черен трюфел. Идеята е най-тънките корени на дървото да влязат в контакт със спорите. ИД загуби последните си остатъци от територия в Сирия след военна кампания, подкрепена от водена от САЩ коалиция, но остатъците от джихадистите продължават да се крият в пустинята и да извършват смъртоносни атаки. Цената се повишава, тъй като се унищожават трюфелите в естествените им наход...

Ще бъде направен бърз обзор на състоянието на производството на култивирани трюфели в световен мащаб, както и добива от естествени находища. Ще ви разкрием неговите тайни. Ще получите уникално и ароматно ястие, с което може да впечатлите и най-претенциозния гастроном. Ние решихме да внесем малко разнообразие и затова ползвахме кокосови стърготини и счукани лешници. Чл.30. За заседанията на Общото събрание на Асоциацията се водят протоколи, които съдържат най - малко следната информация:(1) Мяст...

От партията посочват следните цели на закона: опазване на естествените находища на трюфели; постигане на устойчиво и природосъобразно ползване на трюфелите; определяне на ред и условия за ползване на трюфели; защита на правата и интересите на собствениците на територии, в които се извършват дейности по ползване на трюфели; публичност, прозрачност, равнопоставеност, свободна и лоялна конкуренция при добива, култивирането и търговията с трюфели; защита на правата и интересите на лицата, които изв...

Преди това обелените трюфели се намазват с масло, завиват се с фолио и се опаковат във вакуум. След изследване на това вещество подозренията водеха към БОВ Зарин, но не категорично.За жалост не успяхме да довършим разследването, но и проба от тази отрова се съхранява в лаборатория. Около дузина се считат за годни за консумация, но общо има повече от сто от тях. Методът беше признат за успешен и към края на 19 век общата площ на такива разсадници вече беше повече от 700 квадратни метра. Койкерит...

Трябва да взимаме пример от италианците как защитават своите трюфели - не дават да се чуе, че някъде другаде може да се събират качествени подземни гъби, дори наричат нашите сурогатни. И подчерта, че регулация на тази дейност е необходима, защото това е стока с много висока добавена стойност и сив сектор не трябва да се допуска. Търговията с различни сортове пресни трюфели, събрани от естествени находища и в стопанствата, се допуска до 10 дни след посочените периоди на зреене. Пред областния ве...

Според него едно от нелогичните и абсурдни неща в проектодокумента е поставянето на горна граница на допустимия добив от декар при култивираните трюфели. Димитров открива в текстовете фрапантни, дори странни неща. Специалистите обещават, че ако веднъж в живота си опитате трюфел, никога няма да забравите вкуса и дъха му и ще можете да разпознавате дори и минимални количества от него във всяка храна. АДВ. З.: Прави впечатление, че РКО през 2015 г., които сте подписвали - 7 бр. Ние създадохме фирм...

Според него едно от нелогичните и абсурдни неща в проектодокумента е поставянето на горна граница на допустимия добив от декар при култивираните трюфели. Димитров открива в текстовете фрапантни, дори странни неща. Специалистите обещават, че ако веднъж в живота си опитате трюфел, никога няма да забравите вкуса и дъха му и ще можете да разпознавате дори и минимални количества от него във всяка храна. АДВ. З.: Прави впечатление, че РКО през 2015 г., които сте подписвали - 7 бр. Ние създадохме фирм...

Събирачи на трюфели заявиха и в протестно писмо до областната управа, че с рестрикцията се посяга на конституционното право на труд на хиляди семейства. Въведената по-рано забрана да се търсят трюфели и определените 20-километрови зони около големите свинеферми заради опасността от африканска чума породиха недоволство сред хората, които събират горски продукти, припомнят от областната управа. С новата заповед се определят 10-километрови ограничителни зони около селата Козлодуйци, Дъбовик, Къпин...

В миналото за търсене на трюфели са използвани женски прасета заради хормоните им, но рискът животните да изядат ценните трюфели е бил твърде голям и е причинил големи загуби. Ако обаче, Tuber Magnatum pico сте решили сами да се погрижите за обучението на вашето куче, най-добре е да се информирате максимално много за различните методи и начини. През 2002 г. е издаден първият му роман In vino veritas от поредицата „Юлиус Айхендорф, който се определя като „кулинарно-винофилска" криминална пореди...

Изкуственото размножаване на трюфели се свежда до полагане на насаждения и добавяне към почвата на земята от райони с естествено местообитание на гъби. В почти всички видове гъби съдържа около четири грама протеин на сто грама от продукта, но в трюфели е сумата идва до шест грама. Намира се предимно черен летен трюфел, който е най-разпространен във всички региони на страната. Големи глупост е съчинил някой, който е писал тази глава за култивирания трюфел.За първи път чуваме за лимит на добив от...

В река Дунав са забелязани бели трюфели и все повече чуждестранни инвеститори инвестират във ферми за трюфели поради благоприятния климат и почва тук. За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК. За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Поискано е съдействие и от Евроджъст и италианските правоохранителни органи. Те зависят най-вече от това дали ще си вземете куче, което тепърва ще обучавате, или пък и...

Спрингерите се учат бързо, а са отлични партньори при лова на трюфели и благодарение на приятелския си характер, съчетан с желанието да угодят на стопанина си. В допълнение, приятелският им темперамент и лоялен характер ги превръщат в отлични спътници за лов на ценния деликатес. Предлагаме ви да разгледаме заедно 10-те добри породи кучета за лов на трюфели, както и да научим малко повече защо са отлични партньори в това начинание. Надеждите на земеделците са това да съживи земеделието у нас. З ...

Особено ценни в готвенето са черният перигон и белите италиански трюфели. По делото е установено, че двамата италиански граждани всеки месец превеждали в българска банка голяма сума пари, след което посещавали България, за да изтеглят парите и ги предоставяли на българския гражданин. АФП отбеляза още, че за момента никой не е поел отговорност за нападението, и споменава, че въоръжени дронове се използват понякога от джихадистките групировки, контролиращи част от територията на Сирия. Атака с др...

Въпреки че точните цифри - включително тези, публикувани от българското правителство - не могат да бъдат проверени, е известно, че в Италия съществува черен пазар на трюфели. Добре е пътуващите в тази част на България да предвидят обходен маршрут. Трюфелите се срещат в цяла България. В нея ще бъдат предложени и текстове, които уреждат и добива на трюфели, тъй като в момента тази дейност се извършва извън всякаква регулация. В момента има действаща работна група за промяна в наредбата, която уре...

Най-използваните породи кучета за намиране на трюфели са Кокер Шпаньол, Бретон Шпаньол, Лабрадор, Лагото романьоло и Пойнтер. Преди обаче да извадите една голяма сума пари за някое симпатично пале, трябва да ви предупредим, че няма такова нещо като специална порода кучета за трюфели. Почвата трябва да се тества за рН. Затова те се юрнаха по планини и гори, да търсят находища от трюфел, с идеята да го изкопаят и продадат на фирми за изкупуване на трюфели. Те създавали документооборот с невярно с...

Черно-зимните трюфели имат различни размери, от грахово зърно до размера на топка за тенис, не рядко са намирани и единични бройки достигащи тегло около 1 кг. Запомнете, че трюфелите са най-ароматни, когато са току-що извадени от земята и в рамките на не повече от няколко дни след това. Той се събира и яде от хиляди години и въпреки че прилича повече на картоф, все още е най-широко събираният трюфел в света. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, з...

Лектори на уебинара ще бъдат д-р Иван Калоянов, председател на НПО "Национален съюз на българските ловци на трюфели" и Тодор Тодоров, председател на НПО "Асоциация на производителите на култивирани трюфели в България". Наградените са д-р Христо Стефанов и д-р Антон Елкин. Преди започване на работа, помещението е оборудвано със стелажи за побиране на контейнери със субстрат и освен това се дезинфекцира. Това дърво може да даде трюфел на 7-8 година. Най-ценният трюфел в света е Tuber Magnatum Pic...

Стрелецът е избягал. Пострадалите живеят в съседното село Хрищени и редовно се занимават с търсене на трюфели. Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum). През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum pico), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Според съда, второто обвинение за пране на пари, ко...

Дълго време се смяташе, че отглеждането на трюфели у дома е невъзможно, но многобройни експерименти доказаха, че това не е така. Отглеждането на трюфели у дома през цялата година е възможно, когато се използва, например, мазето на къщата. Това може да отнеме до 1 година. Плодовите тела винаги се образуват близо до корените, така че трябва да ги търсите под дърветата. При добри условия се появява микориза, а върху мицела се появяват плодни тела. Събраните плодни тела бързо губят своя аромат, а о...

С времето и практиката ще можете да научите кучето си да намира трюфели като професионалист! Малко хора си позволяват да използват своя ум властно, безстрашно и дръзват да го приложат към всичко в цялата му сила. Кликнете върху един от видовете по-долу и вижте как можете да преминете от субстрат към мицел в пет стъпки. Крупата абсорбира влагата и няма да позволи на гъбичките да изгният, а от ориза след това имате отлично ризото с естествен аромат на трюфели. Оваляй топчетата в какаото, след кое...

Цените на пресни трюфели могат да се различават значително от година на година, поради сезонния характер на добиването им. Отвън те приличат на черния трюфел само с много по-дълбоки ръбове. Точно така - женските прасета всъщност се използват, за да открият този кулинарен деликатес, тъй като те са привлечени от аромата на трюфели, тъй като са подобни на феромоните на мъжките свине! Ароматът е подобен на сирене с чесън, с подчертани мускусни и земни нотки. Месото на трюфела съдържа силен, фино сл...

Съдържа сол заедно с малки парченца черни и / или бели трюфели. Пулпата е плътна, кафява, с изразени бели вени по среза, никога не се разхлабва. Твърди се, че уникалните гъби се срещат и в България, като за намирането им е необходимо прасе или специално обучено куче и ловец с познания, опит, воля и желание. Плодовите тела на тези удивителни гъби са почти напълно скрити под земята, по своя „външен вид" те приличат на шишарки или грудки от картофи. Паралелно с това кожата ви остава напълно хидрат...

И двата вида трюфели могат да се размножават по изкуствен начин чрез "заразяване" на корените на дърветата с техния мицел. Те бяха уличени, че за 6 месеца са препрали пари чрез извършване на данъчни престъпления за 50 милиона лева на територията на няколко области, включително Пазарджишка, като само за препраните 50 милиона лева за 6 месеца дължимото ДДС към държавата е 12 млн. Аз само не разбирам, защо има таван на трюфелите, кокито мога да продам от декър за година и защо задължително на прек...

Основното условие за успешно отглеждане на трюфели е съставът на почвата. По правило до есента достига необходимото условие. По данни на неправителствената мониторингова организация повече от 150 човека, предимно цивилни, са били убити от февруари, докато са събирали пясъчни трюфели, изкупувани на високи цени. По правило културите от черен трюфел могат да се събират от ноември до март. Налагането на патентен данък ще ограничи хората да събират диворастящи растения само в определен район, комент...

Страната е един от най-големите износители на черни летни трюфели в света. Тези летни трюфели се събират в същите райони като белия зимен трюфел, но през различен сезон. Това е силно парфюмиран трюфел, който е бил почитан заради качествата си на афродизиак още от времето на древните египтяни. Тубер аестивум е черен летен трюфел, който се намира на територията на България. България е богата на находища от черни и бели трюфели, които имат ценни хранителни и лечебни качества. Соченият за ръководит...

„В големите страни производителки на трюфели като Италия и Франция е забранена техниката за лов на трюфели без кучета, при която се прилага т. Сега, когато говорим за трюфели, ние не говорим за тези, които са направени от шоколад и които са направени в сладкарница, а по-скоро се отнася до гъба, която расте в гората и е високо оценена от всички, които търсят си отличен вкус. Това налага извършването след петата година на ежегодни силни резитби за просветляване на короните. Това означава, Tuber ...

„Шест вида трюфели се купуват в страната с търговска цел - летният черен (Tuber aestivum), който се събира от април до септември, а наесен се застъпва с черен есенен трюфел (Tuber uncinatum)", разказва Димитър Димитров, председател на Асоциация „Български трюфел". През септември започва събирането на прочутия бял трюфел (Tuber magnatum), който се събира, заедно черния есенен трюфел до края на декември. Нормално Tuber magnatum се купува от 1000 до 2000 евро, но последните две години не беше така...

Как да готвя шоколадови трюфели у дома? Как да готвя черен трюфел ? Как се почиства трюфел ? Същият. Промените ще се отразят лошо на сектора. Витамин B3, известен също като ниацинамид, е специално известен с това, че поддържа и подмладява бариерата на кожата, за да подобри здравето на кожата и цялостния външен вид. Черният трюфел, известен още като трюфел от Перигор (област във Франция) или Tuber melanosporum, е високо ценен и търсен кулинарен деликатес. Tuber indicum или хималайски трюфел се с...

Черно-зимните трюфели имат различни размери, от грахово зърно до размера на топка за тенис, не рядко са намирани и единични бройки достигащи тегло около 1 кг. Запомнете, че трюфелите са най-ароматни, когато са току-що извадени от земята и в рамките на не повече от няколко дни след това. Той се събира и яде от хиляди години и въпреки че прилича повече на картоф, все още е най-широко събираният трюфел в света. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, з...

Изисканата технология за отглеждане на трюфели у дома често обезсърчава предприемачите. Те имат нужда от грижи." Това каза за „Агрозона" Николета Симон, представител на италианска фирма за микоризирани фиданки "трюфели". Этот вид распространен на высотах от 1000 до 1800 метров (от 3280 до 5900 футов) и предпочитает жить во мхах, на лугах, в лиственных лесах и на почвах, богатых навозом (но никогда непосредственно на помете), а также вдоль дорог и троп. Около това становище се обединиха представ...

Освен в нашата страна непознатият досега вид трюфели се среша и в Гърция. АДВ. З.: Освен Вие, който сте доставяли гъби, имало ли е някои от хората, с които сте работили, също събирачи на гъби, да не са искали Вие да им носите техните количествата, а сами да си ги доставят до базата? Ако не се направи този закон, скоро няма да имаме трюфели и то в близките няколко години", предупреди Славова. Въпреки това, тази ароматна горска гъба добавя отличителни сензорни качества към храната и по този начин...

С цена от $6,000-$10,000 за паунд (в зависимост от годината), белите трюфели са доста по-скъпи от техните братовчеди черните трюфели, които струват $1,000-$2,000 за паунд в зависимост от сезона (летните трюфели са по-евтини). Имахме подписан договор и тъй като по нашия край, по Брацигово има доста трюфел аз го събирах. Може да ги направите и като топчета между дланите си, но трябва да работите доста бързо, тъй като от телесната ви температура ща започнат да се топят бонбоните. Но въпреки това н...