Трюфелът - непопулярното "зелено съкровище" от земите на България

Запретвай ръкави и си приготви рецепта за сладки трюфели още днес. Ще се нуждаем от: пакетче масло, пакет "Baby", (детска храна), половин чаша мляко, 2 чаши захар, какао (250 грама на рецепта и отделно за поръсване). Когато тестото е готово, образуват малки топчета и се навиват в смес от какао. От захар, масло и вода, варива сироп от консистенция на течна заквасена сметана. Разбиват се. Добавят се разтопените масло и трюфели. Подготвя се форма за торта, като дъното се застила с хартия за печене. Затова сега се използват малки и подвижни породи кучета, като например кокер шпаньол. 7. Единия блат се слага на дъното. Нарязват се на тънки филийки. В Русия отглеждането на трюфели може да се практикува само в южните райони със сходни климатични условия. Известен е със способността си да предизвика дълбоки преживявания, а микродозирането предлага възможност за изследване на потенциалните му ползи, запазвайки функционалност и ясно мислене в ежедневните дейности. Въпреки това изтънченият вкус на белия трюфел е широко известен, поради което цената му започва от 4 000 евро.

В зависимост от недостига им през сезона, трюфелът Алба може да достигне до 5000 евро за килограм - което го прави една от най-скъпите суровини в света. Една от най-скъпите деликатеси в света е трюфел, подземна гъба с непретенциозен вид, Tuber Albidum pico но зашеметяваща миризма и вкус. Трюфель в рецепте - один и маленький, но чудо сотворит именно он! Для приготовления стакана соуса из трюфелей понадобится один маленький черный трюфель и немного масла из трюфелей. Для четырех порций будет достаточно двух трюфелей. Для него нужен рис, грибы - сухие и свежие, специи и зелень. Отглеждането на трюфели на българска почва става популярно през 80-те години, но интересът е повече любителски, отколкото свързан с предприемачеството. Работят в посока предпазване на кожата от различни външни агресори, като UV лъчи (не заместват използването на слънцезащита!!!) и замърсявания. Полезната мазнина от кокос също така контролира нивата холестерол в тялото, като увеличава добрия и намалява лошия холестерол. Нека се опитаме да направим известния френски деликатес сами, дори по няколко начина, така че всеки да може да избере да опита. Все пак едни кучета се справят по-добре с тази специфична задача. Тези четириноги са използвани за лов на трюфели от векове и се справят отлично с тази задача, благодарение на силното мощния си нос и желанието да се учат.

Койкерите са порода кучета, първоначално разработена в Холандия за лов на птици. Такса за лов на трюфели също ще се плаща, като тя ще се изчислява за определени от заявителя количества, но не по-малко от 10 кг. Някои хора с наистина добро обоняние могат да намерят трюфели без помощ, но най-често ловът на трюфели се провежда успешно с помощта на обучено куче или женско прасе! В нашата страна се смята, че най-големи количества има в Средна гора, Сакар, Предбалкана и някои хълмисти местности с надморска височина до 600-700 м. Затова според Киро Проданов днес сме изправени пред качествено нов нов тип суперперспективен за някои агробизнес. Това обяви тези дни министърът на земеделието Кирил Вътев пред депутати от земеделската комисия. Тяхната хранителност, приятният им вкус и аромат на някой от тях ги правят ценна и търсена храна за всички любители на гъби. Те бяха необичайно популярни в Съветския съюз и по време на дефицит, когато беше много трудно да се намерят тези сладкиши, домакините успяха да правят трюфели у дома. Сместа се изсипва. Отгоре се слага втория блат и се оставя в хладилника да стегне.

Смесват се три супени лъжици бебешка формула "Бебе" и какао, за да се покрие бъдещият трюфел, остатъка се изсипва заедно с какао в сместа от мляко и масло и се разбърква до хомогенност. 4. Готовата смес се изсипва и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Тя се определя спрямо добива. Оставя се да набъбне и се пуска в микровълновата за кратко. След кратко проучване успях да намеря информация на историята на класически шоколадов трюфел. Трюфелите са всепризнатият владетел в царството на гъбите. Трюфелите са символ на лукс, благосъстояние и гурме кухня. Трюфелите се измиват много добре. 3. Брашното се пресява заедно с ванилията и бакпулвера. Всички заедно внимателно месят, докато хомогенизират, нахлуват в наденица, нарязват на филийки, образуват бонбони, хвърлят ги в шоколадови чипове и оставят в хладилника за няколко часа. Оформяме бонбони и накрая ги овалваме в какао. Изваждаме ги. В мазнината от тях сотираме леко лука и чушките с щипка сол.