Ловците на трюфели недоволни от министерството, готвят нов протест /ВИДЕО/

Зехтинът има богат, мек и плодов вкус, който допълва земния, ароматен и леко ядков вкус на черните трюфели. Искаме гори с наличието на находища на трюфел в тях да не се отдават на концесия и ако са отдадени вече за друг вид дейност, примерно както за пчелин, това да не спъва търсачите на трюфели да влизат в тези гори. Преди всичко се цени уханието на трюфелите, техният аромат, специфичен за всеки различен вид. Трюфелите се добавят в различни видове паста - равиоли, спагети, тортелини, като изцяло променят вкуса и аромата на приготвеното ястие. Въпросът беше отново повдигнат след като в края на 2022 беше разкрита поредната голяма измамна група, извършвала данъчни престъпления и пране на пари чрез търговия с трюфели. Този процес се дължи на обс­тоятел­с­т­вото че хифите на ектомикориз­ните гъби са десетки до стотици пъти по-малки от най-фините корен­чета и осъщес­т­вяват по-голям кон­такт с поч­вата. Не е тайна, че шоколадовите трюфели са едни от най-фините и изтънчени шоколадови десерти. Това означава, че за да се разчита на плодова продукция от лешник от определен сорт, използваният за заразяване посадъчен материал трябва да е сертифициран микроразмножен. Класифицирането на трюфелите се прави същопо големина, като по-едрите са по-ценни. Само по мириса на трюфелите може да се определите от кой вид са.

Консорциумът за защита на Бароло и Барбареско (асоциация на производителите на емблематичните червени вина) предложи разширяване на лозята в тези по-сенчести райони като начин за справяне с „климатичните условия и ефекта, който имат". В миналото за намирането на трюфелите са използвани женски прасета, тъй като усещали миризмата на гъбите, но рискът животното да похапне ценната находка, се оказва твърде голям. Правете трюфелите на порции. Според сезона, трюфелите са зимни или летни, но има и т.н. Во всех продуктах в большей или меньшей степени содержатся различные витамины и полезные вещества, необходимые для нормального функционирования человеческого организма. Сырные трюфели - это отличная деликатесная закуска из сыра, для приготовления которой можно использовать различные его виды. Мягким сырам свойственна мягкая консистенция, такие сыры можно намазывать на хлеб. Сыр фета - традиционный греческий сыр, изготавливаемый на основе овечьего молока с добавлением козьего, имеет солоноватый вкус. Сочетание трех этих сыров в сырных трюфелях дает очень интересный вкус, а если их еще и обвалять соответствующим образом, то на основе одного базового рецепта сырных трюфелей можно получить великолепные закуски со своим специфическим вкусом. Я предлагаю остановиться подробнее на рецептах приготовления трюфелей из сливочного сыра, сыра горгонзола и сыра фета. При обиколката в горите все по-често се натъква на унищожени находища от недобросъвестни псевдотърсачи.

При отглеждане на трюфели в оранжерия подготовката се извършва по същия сценарий. Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата. От самата фирма ще ви посъветват и колко голямо трябва да е кученцето, за да може да се постигне най-добър резултат. Гъбите са мощен афродизиак и съдържат голямо количество витамини В, РР и С. Гъбите се отглеждат предимно в Азия, Европа и Африка. Всичко се смесва до получаването на еднородна смес, която се разделя на топчета. Забранено е събирането и купуването на трюфели под 5 грама. Готовите трюфели се овалват в останалите счукани орехи и настърган шоколад. За пълнежа: смесват се маслото (2 с.л.) с пудрата захар (3 с.л.), настърганите сварени жълтъци (3 бр) и ромът (1 с.л.). Белтъкът (1 бр) се разбива с пудрата захар (100 г). Добавя се желатинът и отново се разбива. Затова сега се използват малки и подвижни породи кучета, като например кокер шпаньол. Това е и по-бърз и ефективен начин за доказване на нарушенията, като ще облекчи и процеса за самите ползватели, категорични са експертите. Идеален местообитания на гъби, се считат за Португалия, Испания, Италия, Германия. В момента един килограм се изкупува за 300 лева за първо качество и за 60 лева за второ.

Според цвета са бели или черни, но съществува и един вид червен трюфел. За тази цел се използват специално обучени кучета или прасета, които са научени да разпознават техните аромати. За тази дейност не е нужно специално образование, занимават се всякакви хора. Всъщност породата не е решаваща, защото всяко куче, ако е специално обучено, може да бъде потенциален "ловец на трюфели". Яйцата се запържват на силен огън за да останат рохки. Във всяко топче се прави вдлъбнатинка, в която се слага пълнеж и се закрива, за да не се вижда. За мен е невероятно удоволствие да ги правя. Оваляйте ги в кокосови стърготини. Оваляйте всяко топче в какаото и лешниците, след това го оформете между дланите си и отново оваляйте. Всички тези ползи от растението го правят по-ценно и от златото. Това го умеят единствено хората, които са навътре в този занаят, които са обучени за това и които са виждали и сравнявали различни видове. Приготвено по този начин, сиренето е с уникален аромат и вкус. Твердым крупным сырам свойственен тонкий аромат и сладковатый привкус. Отличительными особенностями твердых мелких сыров являются круглые или овальные «дырки», а также ярко выраженный острый вкус и аромат.